Saúco: Daforético, antirreumatico, béquico

• Nombre común: Sauco


• Familia: Caprifoliáceas


• Latín: Sambucus nigra


• Descripción: Arbusto que puede llegar a convertirse en árbol, de ramas de color pardo claro; de hojas caducas de color verde, de forma oval, aserradas y muy frágiles; flores pequeñas de color blanco amarillento; el fruto es una baya de color negro de tamaño minúsculo.
  Crece por todas partes, pero principalmente en terrenos frescos, húmedos y moderadamente salados, desde el llano a las colinas.
  Alcanza una altura de 6 a 7 m.; es un arbusto muy antiguo, se han encontrado restos que datan de la edad de piedra.
  Florece en primavera. Se recolectan las flores y los frutos.
  Principios activos: Las flores contienen sambucina, sambucigina, esencia, colina, resina y tanino.
  Los frutos contienen azúcares, vitamina E, ácido acético, málico y tartárico.
  Propiedades: Daforético, diurético, antirreumático y béquico.
  Aplicaciones: En infusión está indicado en resfriados y procesos febriles, en gargarismos se emplean para la faringitis y anginas. Entra en la composición de algunas tisanas laxantes, como coadyuvantes.
  Uso alimenticio: Con sus frutos se preparan mermeladas y licores.
  Presentación: Flor y semillas desecadas.