Ced´rón: Tónico estomacal, sedante, antineurálgico

• El cedrón, hierba luisa o verbena de Indias (Aloysia citrodora) es una especie botánica de planta arbustiva de la familia de las Lamiales, con un aroma que recuerda al del limón.


• Descripción: Tiene hojas verticiladas, lanceoladas de hasta 7 cm;


• Flores pequeñas blanquecinas o blanquecino-violáceas, agrupadas en espigas.
  


• Se cultiva con mucha profusión en jardines, pero el desarrollo del mismo requiere un clima soleado y húmedo.


• Se utiliza en gastronomía como especia y para preparar una infusión digestiva y refrescante.


• La infusión de los mismos —realizada con entre 5 y 20 g por litro— se utiliza como digestivo, carminativo y antiespasmódico, para casos de dispepsia o dolores de estómago. Se la consume también como sedante ligero.


• las hojas usadas en infusión se recogen dos veces al año, a fines de la primavera y comienzos del otoño. Se emplean las hojas tiernas y las sumidades floridas.
  


• En gastronomía, la hoja seca y picada se emplea en marinadas, aderezos y salsas para dar un toque de aroma cítrico. Se elabora con ella también un sorbete aromático.