Estragón: Estimulante del apetito

• Nombre científico: Artemisa dracumculus
  
• Nombre común: Estragón.


• Uso: Estimulante del apetito
  


• Descripción: Planta vivaz de tallos finos, ramosos y estriados, llega a alcanzar una altura de 1 m.; las hojas se disponen alternamente, son de forma lanceolada y de color verde oscuro en su cara superior y blanquecino en la inferior; las flores se disponen en espigas axilares y son de color amarillo verdosas; desprende la planta un olor característico. Esta planta es universalmente cultivada.Florece en primavera.
  


• Principios activos: El aceite esencial, contiene cimeno, metilearvicol y felandreno; herniarina y una hidroxicumarina.
  


• Propiedades: Estimulante del apetito y de las funciones digestivas.
  


• Aplicaciones: Trastornos de aparato digestivo.
  


• Uso dietético: Se emplea como condimento.
  


• Partes utilizadas: Hojas y flores.
  


• Presentación: Hojas desecadas.